维生素检测仪介绍维生素K有哪些作用
浏览：191 发布日期：2021-07-01 16:11:49
很多人都知道维生素A、B、C、D和E，但维生素K却被很多人忽略了，然而，其对于生命至关重要，因为维生素K是血液正常凝固的必要条件。在动脉组织中，依赖维生素K的蛋白质能够帮助预防动脉钙化，因为动脉钙化会导致心脏病发作。如果没有维生素K，这些蛋白质就不能预防钙化。那么维生素K有什么特性，对人们生活起到哪些作用呢，九陆生物维生素检测仪专业设备生产厂家为大家介绍一下关于维生素K的一些知识。
维生素K就像B族维生素有多种形式一样，维生素K也有多种形式，科学家们知道的至少有12种，其中K1、K2是天然存在的，属于脂溶性维生素；而K3、K4是通过人工合成的，是水溶性的维生素。四种维生素K的化学性质都较稳定，能耐酸、耐热，正常烹调中只有很少损失，但对光敏感，也易被碱和紫外线分解。维生素K具有防止新生婴儿出血疾病、预防内出血及痔疮、减少生理期大量出血、促进血液正常凝固等生理作用，故而在临床中有一定的应用。
维生素K1在花边甘蓝、菠菜、西蓝花等绿叶蔬菜里含量比较高。维生素K2的5个成员则只存在于肉类、奶制品和蛋黄等动物性食品里。据研究分析，维生素K1与叶绿体的结合比较紧密，因此，人体对维生素K1的吸收率较低，且随脂肪摄入量的增减而徘徊在5%～15%。由于脂肪和卵磷脂有利于维生素K的吸收，因此人体对维生素K2的吸收要比维生素K1容易些。
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